Bienvenue chez Pasteole
Qui sommes-nous ?
Agriculteur sur la ferme familiale depuis 2003, Sébastien, pluriactif, souhaitait depuis plusieurs années vivre de son activité sur la ferme. Pasteole est né de l’idée de transformer ses céréales et surtout d’en connaître le goût.
Il produit ses premières pâtes artisanales en 2019. Il sème, cultive et récolte son blé dur, qu’il a d’abord sélectionné pour ses qualités gustatives. L’aventure est devenue familiale, rejoint par sa femme. Il favorise les partenaires locaux : meunier, graphiste, imprimeur… et le circuit court.
Pourquoi Pasteole ? Nous avions très envie de vous parler de notre région la Beauce, de ses champs à perte de vue, balayés par les vents. Et si on parle de pâtes et de vent, ça donne Pasteole
Les pâtes Pasteole
Nous semons et nous cultivons notre blé dur en agriculture raisonnée afin de le transformer en pâtes sèches artisanales de qualité.
Le séchage lent à basse température leur donne un goût unique et leur permet de garder aussi leurs qualités nutritionnelles ! On utilise des moules en bronze ce qui donne un aspect rugueux et permet de mieux accrocher les sauces.
En accompagnement, en plat principal, avec de la sauce, nature, en gratins, en salades... Nos pâtes vous suivent dans vos envies ! Et si vous les goutiez pour nous dire quelles sont vos pâtes préférées ?
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Nouveauté !
des pâtes fraîches chez Pasteole
Depuis 2024, la gamme s'élargit avec les pâtes fraîches : Raviolis épinard ricotta, raviolis jambon comté ainsi que des tagliatelles fraîches aux oeufs, des lasagnes fraîches aux oeufs et des gnocchis. Au grée des envies, et des saisons, des recettes éphémères seront proposées.
Vous pouvez les retrouver dès maintenant chez nos revendeurs.
Et en retrait à la boutique, n'hésitez pas à commander
